Értékeink

MINŐSÉG

Az alapanyagok megválasztásánál és az ételek elkészítésénél is első szempont a minőség. Vendégeink maximális elégedettsége érdekében fontos számunkra, hogy megbízható forrásból származó alapanyagokból, tökéletesen elkészített hagyományos fogásokat kínáljunk.

SZAKÉRTELEM, ELHIVATOTTSÁG

Okleveles szakácsmesterként lehetőségem volt több színvonalas hazai és külföldi étterem konyháját vezetni, valamint országos és nemzetközi versenyeken részt venni. 2015-ben a Kulináris Akadémia Magyar Bajnokságon, 2018-ban a stuttgarti IKA Konyhaművészeti Olimpián, 2020-ban pedig a luxemburgi Konyhaművészeti Világbajnokságon szereztem bronz minősítést. Szakmámat hivatásomnak tekintem, a legegyszerűbb ételek készítésénél is lelkesedéssel és precizitással törekszem arra, hogy vendégeim mindig elégedettek legyenek.

VENDÉGELÉGEDETTSÉG

A bevásárlókosártól az asztalig minden döntés és munkafolyamat vendégeim elégedettségét szolgálja. Munkámat mindig a vendégek igényeinek maximális figyelembe vételével végzem. A színvonalas kiszolgálás és a minőségi, változatos kínálat mellett nagy hangsúlyt fektetek az egyéni igények alapján személyre szabott szolgáltatások kialakítására.

GYORSASÁG, MEGBÍZHATÓSÁG

A Pörc Pecsenyés hagyományos fogásait pillanatok alatt átveheti, akár egy gyors reggeliről vagy rövid ebédszünetről legyen szó. Előre megrendelt tálait gyorsan és precízen készítem el, pontosan a megrendelés szerint.  Az ételek minőségi, megbízható forrásból származó alapanyagokból készülnek, mindig azonos színvonalon.

Fenntarthatóság

Helyi családi vállalkozásként elkötelezettek vagyunk a környezeti és társadalmi fenntarthatóság iránt. A méltányos és etikus gazdálkodás mellett fontosnak tartjuk az ökoszisztéma védelmét és a társadalmi jólét előre mozdítását.

Támogatjuk a fenntartható mezőgazdaságot:
Ételeink elkészítéséhez megbízható forrásból származó, lehetőség szerint helyi és szezonális alapanyagokat használunk.

Élelmiszerbiztonság:
Ételkészítési és kiszolgálási folyamatainkat az élelmiszerbiztonság elveinek betartásával végezzük.

Etikus vendéglátás:
Törekszünk arra, hogy a fogyasztóinkat hitelesen és teljes körűen tájékoztassuk.  Célunk a vendégek elégedettsége, ezért munkánkat igényeik maximális figyelembe vételével végezzük.

Felelős termelés és fogyasztás:
Törekszünk a fenntartható termelési módok és fogyasztási szokások elérésére.

Az új termékek gyártása rengeteg erőforrást igényel, míg a használt eszközök sokszor hulladékként terhelik környezetünket. Fontosnak tartjuk az eszközök életciklusának kiterjesztését, ezért kiváló minőségű konyhai nagygépeinket használtan vásároltuk, és felújítást, karbantartást követően helyeztük azokat üzembe.

Az élelmiszerpazarlás és a felesleges árukészlet felhalmozásának elkerülése érdekében a beszerzést a lehető legrövidebb úton és folyamatosan optimalizált gyakorisággal végezzük.

Ételeinket újrahasznosított és újrahasznosítható anyagból készült csomagolásban tálaljuk, ügyelve arra, hogy csak a szükséges mennyiségű tálaló- és csomagolóeszközt használjuk. Fokozottan ügyelünk az elkülönített hulladékgyűjtésre.

Kávéink E.S.E. podos géppel készülnek. Ez az E.S.E kávépárna önmagában környezetbarát megoldás, hiszen teljes egészében komposztálható, újrahasznosításához külön szállításra, tisztításra, feldolgozásra nincs szükség. A használt podokat komposztáljuk.

Teszünk az élelmiszerpazarlás ellen!
A PÖRC Pecsenyést hamarosan megtaláljátok a MUNCH! közösségben is.

Etikus gazdálkodás:
Fontosnak tartjuk, hogy vállalkozásunk eredményes, átlátható, elszámoltatható és befogadó legyen. Munkánkat a jogszabályok betartásával és a tisztességes gazdálkodás elvei mentén végezzük.

Tisztességes munka és gazdasági növekedés:
Vállalkozásunk lehetőségeihez mérten igyekszik hozzájárulni a település gazdasági növekedéséhez.

Társadalmi felelősségvállalás:
Működésünk során figyelembe vesszük a helyi társadalom érdekeit, tekintettel vagyunk partnereinkre és a működésünkkel érintett szereplőkre, a gazdasági és társadalmi életre kifejtett hatásunkra. Fontosnak tartjuk partnerségi kapcsolatok kialakítását a fenntartható jövőért.